Top 4 cuốn sách hay về nấu ăn bạn không thể bỏ lỡ- Nơi mua giá tốt

Nấu ăn là cả một nghệ thuật và người đầu bếp là một nghệ sĩ tài ba. Thật tuyệt vời khi chế biến được nhiều món ăn ngon, đảm bảo dinh dưỡng và đẹp mặt. Nếu bạn là một người yêu thích nội trợ hay có mơ ước trở thành một đầu bếp giỏi muốn chọn lựa được cuốn sách nấu ăn hay bổ ích thì đừng bỏ lỡ top top 4 cuốn sách về nấu ăn cực hay dưới đây!

Nhật kí học làm bánh cuốn sách hay dành cho bạn
Nhật kí học làm bánh cuốn sách hay dành cho bạn

Khoa học về nấu ăn

Quyển sách nấu ăn được nhiều người chọn và cực hay đầu tiên mà bạn không thể bỏ lỡ đó là khoa học về nấu ăn sẽ cung cấp cho các bạn nhiều kiến thức vô cùng bổ ích và khoa học về dinh dưỡng, các món ăn rất quan trong khi chế biến. Đây được mệnh danh là cuốn bách khoa về các món ăn bạn nên đọc.

Sách hay nên đọc Khoa học về nấu ăn
Sách hay nên đọc Khoa học về nấu ăn

Khi đọc quyển sách khoa học về nấu ăn người đọc sẽ được biết nhiều kiến thức như: Tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào.

Đây đúng là một quyển bách khoa về các nguyên liệu trong ẩm thực. Sách thiên về giới thiệu công dụng của các dụng cụ nhà bếp, giải thích các thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm và quá trình biến đổi chất khi nấu ăn, từ đó hướng dẫn bạn đọc cách chế biến món ăn sao cho thơm ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng nhất định.

Đánh giá người đọc về sách

Đánh giá bạn đọc về sách khoa học về nấu ăn
Đánh giá bạn đọc về sách khoa học về nấu ăn

Nơi mua sách:

Mặn béo chua nóng

Măn béo chua nóng là một cuốn sách đoạt giải James Beard Award năm 2018 tại hạng mục Cuốn sách nấu ăn xuất sắc nhất. Đây là sách dạy nấu ăn mới lạ, độc đáo và ý nghĩa.

Mặn Béo Chua Nóng sách dạy nấu ăn độc đáo
Mặn Béo Chua Nóng sách dạy nấu ăn độc đáo

Mặn béo chua nóng cuốn sách sẽ hướng dẫn và truyền cảm hứng cho một thế hệ đầu bếp mới, để họ có thể tự tin đưa ra nhiều quyết định trong gian bếp và nấu được nhiều món ăn ngon hơn, từ bất cứ nguyên liệu nào, tại bất cứ đâu và vào bất cứ lúc nào.

Mang đậm âm hưởng của hành trình chinh phục ẩm thực của Samin Nosrat, từ một người nghiệp dư tới đầu bếp chuyên nghiệp đoạt nhiều giải thưởng, Mặn béo chua nóng sẽ lập tức thu hẹp khoảng cách giữa các đầu bếp tại gia với các đầu bếp chuyên nghiệp. Bằng lối kể chuyện lôi cuốn, hình vẽ minh họa đẹp mắt xuyên suốt, và phương pháp diễn giải khoa học ẩm thực hết sức dễ hiểu, Samin đã làm sáng tỏ bốn yếu tố để nấu ăn ngon cho tất cả mọi người. Không chỉ thế, Mặn béo chua nóng còn cung cấp rất nhiều công thức nấu ăn căn bản – cùng hàng chục biến thể của mỗi món – giúp độc giả dễ dàng thực hành để từ đó, bạn có thể làm được món rau trộn dầu giấm tươi mát và chuẩn vị, món rau củ quay hoàn hảo, món thịt hầm mềm thơm, và bánh ngọt ngàn lớp bông xốp, ngon lành.

Với 150 hình minh họa, trong đó có bản đồ hương vị trên toàn thế giới rất đỗi kỳ công, do chính tay họa sĩ nổi tiếng Wendy MacNaughton vẽ, Mặn béo chua nóng sẽ trở thành kim chỉ nam cho bạn trong gian bếp. Là một tác phẩm tiêu biểu và kinh điển, Mặn béo chua nóng chắc chắn sẽ trở thành cuốn sách dạy nấu ăn yêu thích và quan trọng của bạn.

Đánh giá người đọc về sách

Đánh giá bạn đọc về sách
Đánh giá bạn đọc về sách

Nơi mua sách:

Về nhà ăn cơm – 45 công thức thuần chay cho mâm cơm nhà bạn

Ăn chay không chỉ còn nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ và cuốn sách Về nhà ăn cơm – 45 công thức thuần chay cho mâm cơm nhà bạn sẽ rất hữu ích cho mọi người.

Về nhà ăn cơm quyển sách nấu ăn nên đọc
Về nhà ăn cơm quyển sách nấu ăn nên đọc

Các đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh

Đánh giá bạn đọc về sách

Nhận xét người đọc về sách về nhà ăn cơm
Nhận xét người đọc về sách về nhà ăn cơm

Nơi mua sách:

Nhật kí học làm bánh

Nhật kí học làm bánh là cuốn sách nấu ăn rất được yêu thích- cuốn sách này của tác giả Linh Trang, chủ căn bếp ảo nổi tiếng Savourydays.com, đã chứng tỏ sức nóng của mình khi được độc giả đặt hết veo 2000 bản trong vòng 12 giờ đồng hồ ngay từ khi sách còn đang trong nhà in.

Nhật kí học làm bánh
Nhật kí học làm bánh

Khi đọc cuốn sách người đọc không chỉ có thêm kiến thức bổ ích mà còn được khóc, được cười cùng nhân vật. Bởi nhật kí học làm bánh không chỉ đơn thuần là một tập hợp các công thức bánh trái. Nó trước hết là một quyển nhật kí về chặng đường tự vật lộn với bột, bơ, đường, trứng, sữa của một cô nàng không có nhiều kinh nghiệm bếp núc và hoàn toàn chẳng có hoa tay nào cả.

Trong chặng đường học làm bánh gập ghềnh, nhiều thất bại, cô nàng ấy luôn thầm mong có một cuốn sách chỉ dẫn tỉ mỉ hơn cho những người mới bắt đầu như mình. Công thức rất dễ tìm, nhưng bắt tay vào làm, cô mới nhận ra rằng với kẻ còn bỡ ngỡ, chúng sơ sài làm sao. Vậy nên, vừa mày mò học hỏi, Linh Trang vừa soạn luôn cuốn sách mình hằng mơ ước, cho những người mới sau này, với hy vọng cuốn sách ấy sẽ giúp chặng đường của những người bạn trong bếp bánh suôn sẻ hơn.

Bởi vì đây là là một quyển nhật kí, nên rất nhiều cô-gái-yêu-bánh khác có thể sẽ tìm thấy mình trong một trang sách nào đó, khi vụng về cầm chiếc phới trộn những nhát đầu tiên, khi hồi hộp ngồi chờ chiếc bánh nở phồng lên trong lò nướng, khi háo hức phết từng miếng kem trắng muốt, rắc những bông kẹo đường đủ màu li ti, nhìn chiếc bánh xinh xắn dần thành hình, và cả khi thất vọng đến phát khóc bởi bao nhiêu công sức của mình đã biến thành một thứ gì đó chỉ có thể tặng cho thùng rác.

Cũng bởi nó là một quyển nhật kí, lại được viết bởi một người làm khoa học và hơi cầu toàn, nên đôi chỗ phần ghi chép có thể hơi quá tỉ mỉ, và các đòi hỏi thì thật khắt khe. Nhưng đó là những kinh nghiệm thật, bài học thật mà người viết đã thu được từ những khó khăn và thất bại của chính bản thân mình trên chặng đường tự mày mò làm quen và chinh phục bánh trái. Hy vọng rằng những bài học, những công thức, và những bức ảnh chụp sản phẩm được tạo ra từ chính lò nướng của tác giả sẽ trao thêm cảm hứng cho những ai còn ngại ngần hay lo lắng. Bởi những chiếc bánh xinh đẹp vào ngọt ngào được tạo nên bởi 10 phần trăm khéo léo thêm 90 phần trăm quyết tâm, kiên trì và hơn hết thảy là khao khát tự tay làm ra chúng.

Sách gồm 7 chương với gần 40 công thức bánh cơ bản có hình minh họa, bao quát 6 dòng bánh lớn và một chương riêng về Giáng sinh. Mỗi chương được mở đầu với một phần Nhật kí, ghi lại trải nghiệm của tác giả trong quá trình tự mày mò học làm bánh và những câu chuyện nhỏ khác về cuộc sống của một nghiên cứu sinh xa nhà. Tiếp nối bằng các kiến thức về phương pháp làm bánh cơ bản, bí quyết thành công và các công thức với rất nhiều biến tấu.

“Tôi thường nghĩ bánh ngọt cũng giống như tình yêu. Xinh đẹp trước mắt, ngọt ngào nơi đầu lưỡi, mềm mịn trong tay, đã thưởng thức được hết ngon ngọt của nó rồi thì khó lòng mà dừng lại.” (Linh Trang)

Đánh giá bạn đọc về sách

Đánh giá bạn đọc về sách Nhật kí làm bánh
Đánh giá bạn đọc về sách Nhật kí làm bánh

Nơi mua sách:

Các bạn hãy nhanh tay rinh những cuốn sách nấu ăn hữu ích này nhé để có thêm nhiều công thức về món ăn cực hữu ích trong cuộc sống.

1 views